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Nutrizione

NUTRIZIONE…!

Studi scientifici susseguitisi negli ultimi anni dimostrano che le sostanze di cui sono composti gli alimenti non siano soltanto molecole in grado di assolvere alle richieste energetiche e plastiche del nostro organismo, ma abbiano anche un ruolo importante nell’influenzare l’espressione genica ed il funzionamento metabolico dell’organismo. Risulta molto importante quindi prendere in considerazione oltre l’aspetto quantitativo anche la qualità del cibo che introduciamo. Nel 400 a.C. Ippocrate diceva “Lascia che il cibo sia la tua medicina, e la medicina sia il tuo cibo”, oggi più che mai questo concetto assume una valenza scientifica poiché supportato da numerosi studi.

Dott. Domenico Alessandro Palamara
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